জমকালো আয়োজনের মধ্য দিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে টমি মিয়া’স ইন্টারন্যাশনাল ইন্ডিয়ান শেফ অ্যান্ড হসপিটালিটি অ্যাওয়ার্ড। রোববার (২৯ সেপ্টেম্বর) বার্মিংহামের বারান্সী রেস্টুরেন্টে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।
এতে ব্রিটেনের বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে ও টেকওয়ে রেস্টুরেন্টেসহ বেস্ট শেফ ও বিভিন্ন ক্যাটাগরিতে প্রায় অর্ধশতাধিক রেস্টুরেন্টেকে অ্যাওয়ার্ড প্রদান করা হয়। এ সময় বারান্সী রেস্টুরেন্টে শেফদের মিলন মেলায় মুখরিত হয়ে ওঠে।
অনিলা ডামী ও নিতিন গানাত্রার পরিচালনায় অনুষ্ঠানে টমি মিয়া এমবিই বলেন, নতুন প্রজন্মকে উদ্বুদ্ধ করার জন্য অ্যাওয়ার্ড প্রদান করা হয়। বর্তমানে বিভিন্ন ভালো কাজের কারণে কারী ইন্ডাস্ট্রি উল্লেখযোগ্যভাবে উপকৃত হচ্ছে।
এ সময় তিনি জানান, আমার ৩১ বছরের অ্যাওয়ার্ডের সফলতার গল্প নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরার মূল উদ্দেশ্য হলো তাদের মধ্যে উদ্যম ও উৎসাহ জাগ্রত করা।
তিনি আরও বলেন, যদি আমাদের দেশীয় কারী শিল্পের গৌরবময় ইতিহাস সঠিকভাবে তুলে ধরা যায়, তাহলে তরুণ প্রজন্ম সৃষ্টিশীলতার অনুপ্রেরণা পাবে এবং কারী শিল্পের উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারবে।
